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汉堡王最新力作:不可能华堡挑战让素肉汉堡成为主流!

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2020-07-20 阅读 602
汉堡王最新力作:不可能华堡挑战让素肉汉堡成为主流!

风格大胆的速食业巨头汉堡王在愚人节不忘带给顾客惊喜,在本週推出全新素肉堡「不可能华堡」。

大家还记得之前报导过的「不可能汉堡」,由硅谷新创企业「不可能食品」历时 5 年研发的血色人造肉汉堡。看上去和一般的牛肉汉堡无异,实际上夹在里面的「肉排」是由大豆、小麦、马铃薯等製作而成,血色的外表和近似牛肉口感来自于植物血红素。

这次,不可能食品公司终于与汉堡王携手推出全新的「不可能华堡」

据报导,「不可能华堡」将在密苏里州圣路易市境内和週边 59 家汉堡王连锁店试卖,挑战这项「不可能的任务」:让素肉汉堡跃居主流。

根据「不可能食品」官方指出,汉堡王用上为今年推出的「不可能汉堡 2.0」。相较前一代,新版用上更多大豆原料,以椰子油代替部分葵花油,首度使用植物性甲基黏稠剂,让「肉感」指数、含汁量提高,也更方便料理。

「不可能华堡」的卡路里含量略低于原本的牛肉华堡,且胆固醇含量极低,反式脂肪含量为零。汉堡王北美地区总裁费纳佐表示,他们甚至已经在连锁店及工作伙伴间进行盲测,结果显示难以分辨不可能华堡假肉和真肉的差别。

究竟这样的植物性肉类替代品能否如汉堡王及食品公司所愿成为主流,甚至让素食主义者买单呢?让我们拭目以待。